Recept: Courgette-tonijn taartjes

PicMonkey Collage

Benodigdheden voor 12 stuks:

  • 1 courgette
  • 2 blikjes tonijn (uitgelekt)
  • 3 grote tomaten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el crème fraiche
  • 2 eieren
  • ± 2 el geraspte kaas
  • 1 el chillisaus (+ extra voor serveren)
  • peper en zout
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl oregano
  • Boter (om in te vetten)
  • Muffinvorm

DSC03122aangepast

Bereiding:

Doe de tonijn in een grote kom en prak het fijn. Maak de courgette schoon en rasp deze erbij. Snijd de tomaten, de ui en de knoflook op kleine stukjes en voeg toe aan de courgette en tonijn. Voeg ook de kaas, de chillisaus en de kruiden toe. Roer alles goed door elkaar. Klop in een klein schaaltje de eieren en de crème fraiche goed door elkaar. Voeg dit aan het courgette-tonijn mengsel toe en roer goed door elkaar.

Vet een muffinvorm goed in met veel boter. Doe het mengsel in de muffinvormpjes. Zet het voor circa 40 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden, totdat de taartjes goed zijn.

Tip: De taartjes er pas uithalen wanneer ze wat zijn afgekoeld.

Comments
2 Responses to “Recept: Courgette-tonijn taartjes”
  1. Tante n zegt:

    Ik heb dit al een paar keer klaargemaakt, heerlijk. De andere dag koud was ook lekker.

  2. Dit lijkt me lekker zeg! Ga het eens proberen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

  • Volrecepten

    Topblogs met recepten
%d bloggers op de volgende wijze: